Баклажан

Овощи и зелень

Порция

25ккал на 100 г

Состав порции100 г

БелкиЖирыУглеводыВода и прочее

Макронутриенты

Нутриент	Порция	100 г	% нормы
Белки	0.98 г	0.98 г	1%
Жиры	0.18 г	0.18 г	0%
Углеводы	5.88 г	5.88 г	3%
Клетчатка	3 г	3 г	—
Сахара	3.53 г	3.53 г	—
Вода	92.3 г	92.3 г	—
Зола	0.66 г	0.66 г	—

Жиры

Нутриент	Порция	100 г	% нормы
Насыщенные жирные кислоты	0.034 г	0.034 г	—
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.016 г	0.016 г	—
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.076 г	0.076 г	—
Холестерин	0 мг	0 мг	—

Минералы

Нутриент	Порция	100 г	% нормы
Кальций	9 мг	9 мг	—
Железо	0.23 мг	0.23 мг	—
Магний	14 мг	14 мг	—
Фосфор	24 мг	24 мг	—
Калий	229 мг	229 мг	—
Натрий	2 мг	2 мг	—
Цинк	0.16 мг	0.16 мг	—
Селен	0.3 мкг	0.3 мкг	—

Витамины

Нутриент	Порция	100 г	% нормы
Витамин A	1 мкг	1 мкг	—
Витамин C	2.2 мг	2.2 мг	—
Витамин E	0.3 мг	0.3 мг	—
Витамин D	0 мкг	0 мкг	—
Витамин K	3.5 мкг	3.5 мкг	—
Витамин B1	0.039 мг	0.039 мг	—
Витамин B2	0.037 мг	0.037 мг	—
Витамин PP	0.649 мг	0.649 мг	—
Витамин B6	0.084 мг	0.084 мг	—
Фолаты	22 мкг	22 мкг	—
Витамин B12	0 мкг	0 мкг	—

Процент считается от нормы 1 843 ккал — женщина, 30 лет, 165 см, 62 кг, 1–3 тренировки в неделю; белки 138 г, жиры 51 г, углеводы 207 г. По витаминам и минералам суточных норм в источнике нет.Посчитайте свою

Рядом по калорийности

вся группа →

Источник данных

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central. Числа взяты из записи Eggplant, raw: лабораторные значения на 100 г съедобной части. Сборка базы — 2026-09-20.

fdc.nal.usda.gov

Значения даны для сырого продукта, если в названии не сказано иное. При варке и жарке меняется вес, а не калорийность: взвешивайте продукты до приготовления.