Осётр

Рыба и морепродукты

Порция

105ккал на 100 г

Состав порции100 г

БелкиЖирыУглеводыВода и прочее

Макронутриенты

Нутриент	Порция	100 г	% нормы
Белки	16.1 г	16.1 г	12%
Жиры	4.04 г	4.04 г	8%
Углеводы	0 г	0 г	0%
Клетчатка	0 г	0 г	—
Сахара	0 г	0 г	—
Вода	76.6 г	76.6 г	—
Зола	1.1 г	1.1 г	—

Жиры

Нутриент	Порция	100 г	% нормы
Насыщенные жирные кислоты	0.915 г	0.915 г	—
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.94 г	1.94 г	—
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.69 г	0.69 г	—
Холестерин	60 мг	60 мг	—

Минералы

Нутриент	Порция	100 г	% нормы
Кальций	13 мг	13 мг	—
Железо	0.7 мг	0.7 мг	—
Магний	35 мг	35 мг	—
Фосфор	211 мг	211 мг	—
Калий	284 мг	284 мг	—
Натрий	54 мг	54 мг	—
Цинк	0.42 мг	0.42 мг	—
Селен	12.6 мкг	12.6 мкг	—

Витамины

Нутриент	Порция	100 г	% нормы
Витамин A	210 мкг	210 мкг	—
Витамин C	0 мг	0 мг	—
Витамин E	0.5 мг	0.5 мг	—
Витамин D	10.3 мкг	10.3 мкг	—
Витамин K	0.1 мкг	0.1 мкг	—
Витамин B1	0.07 мг	0.07 мг	—
Витамин B2	0.07 мг	0.07 мг	—
Витамин PP	8.3 мг	8.3 мг	—
Витамин B6	0.2 мг	0.2 мг	—
Фолаты	15 мкг	15 мкг	—
Витамин B12	2.2 мкг	2.2 мкг	—

Процент считается от нормы 1 843 ккал — женщина, 30 лет, 165 см, 62 кг, 1–3 тренировки в неделю; белки 138 г, жиры 51 г, углеводы 207 г. По витаминам и минералам суточных норм в источнике нет.Посчитайте свою

Рядом по калорийности

вся группа →

Источник данных

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central. Числа взяты из записи Fish, sturgeon, mixed species, raw: лабораторные значения на 100 г съедобной части. Сборка базы — 2026-10-02.

fdc.nal.usda.gov

Значения даны для сырого продукта, если в названии не сказано иное. При варке и жарке меняется вес, а не калорийность: взвешивайте продукты до приготовления.